夏日裏繁忙在餐廳廚房的確遭罪，因此像水餃、鮮面條、小籠包等菜譜都尤其受大家喜愛，便是因為可以不用現吃現煮，提早做出來後或靜放或冷藏，直到吃的時候仍然不影響口味。
而今日花朵和朋友***享的這道菜譜，濃厚椒鹽香味，綿軟口味，老人吃下去不耗牙更易於消化，老先生也愛吃這類涼透仍然綿軟的正餐，蒸發面餅的做法就是壹個非常好用的好菜譜，圖上這也是早已晾置四個小時前的情況，輕輕松松卷起，徹底不用再升溫了。
膨松椒鹽發面餅食物提前準備：面粉200克糖5克酵母菌2克冷水適當植物油、椒鹽、鹽、面粉白芝麻少量作法：
第壹步200克的面粉，做出來便是晚飯的兩人份，量正好。添加5克鹽是讓面團更加容易發醇，做出來的口味更膨松，搓成光潔的面團後常溫狀態遮蓋保鮮袋醒面。
第二步運用發醇面團的時間段做油酥餅，3勺植物油、壹勺椒鹽、小勺鹽和壹勺面粉混和勻稱，靜放預留。發醇了大約三十分鐘就可以了，手指頭沾面粉戳入面團，小孔不坍塌不回彈力便是發醇好啦。
第三步面團搟壹搟排氣管，隨後搟成長方形的面片。將剛剛搞好的油酥餅勻稱擦抹在面片上。要想層級多，就需要面片多切分。這兒和做千層肉餅壹樣，全是將面片正中間壹部分空出，兩側分割成幾片，如下圖那樣互相遮蓋再翻卷。
第四步略微搟壹下，表層壹層刷過植物油，再上灑芝麻。混沌皮別搟的太扁，否則裏邊的層級就基本看不出來了。然後放入蒸屜裏開展二發，蒸屜中放入屜布，屜布要徹底浸濕水，底鍋放入壹定量的水，那樣蓋蓋子醒面20min以內的時長。
澎漲到1.5倍就可以，二發好了開槍蒸，維持走紅等上汽汽車後蒸15min。蒸熟後取下，切條晾到濕熱。這兒告訴大家壹個小技巧，蒸熟的發面餅，晾涼後再吃的時候，能夠放入電餅鐺再添加2min上下，那樣外酥裏軟，也非常好吃。