準備
1，將雞翅拔幹凈，切去尾端鋒利的部分，放入沸水中焯30秒，取出洗凈。
2.將調料放入水中煮沸，然後將雞翅煨約12分鐘至熟後關火，撇去水中的浮油。
3.在2的湯中加入紫蘇梅和蜂蜜，將湯汁冷卻，放入冰箱冷藏3小時後取出。
擴展數據:
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主要原料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可選)為調料的壹種美味食品。
可樂雞翅具有味道鮮美、色澤鮮艷、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
折疊練習1
步驟
特定操作
階梯圖
步驟1
準備食材。
第二步
將雞翅放入水中焯壹下，撈出備用。
第三步
鍋裏少放壹點油，然後把雞翅放鍋裏，小火煎至表面金黃。
第四步
將姜片和八角放入鍋中炒香。然後將可樂倒入鍋中，加入少許醬油和鹽調味，大火燒開後轉小火15分鐘。
第五步
轉火收汁。收汁時用鏟子翻動，直到雞翅表面覆蓋焦糖色，有鮮艷的油滲出鍋外。
第六步
裝盤，撒上芝麻。
折疊練習2
材料
雞翅、可樂、香菜、香油、姜、鹽、蒜、醬油、胡椒粉、蔥、料酒。
步驟
步驟
特定操作
步驟1
準備8~12雞翅，洗凈後用刀切三刀，雞翅用醬油、鹽、香油、料酒腌制30分鐘左右。
第二步
鍋裏倒入橄欖油，放入雞翅，加入適量姜絲，將雞翅煎至變色。
第三步
雞翅炸至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，兩面翻炒，金黃的香味流入肉汁中。
第四步
倒入輔料後，翻炒幾下，再倒入可樂。加兩勺醬油，壹勺耗油，少許鹽。註意不需要倒太多可樂，蓋住雞翅就可以了。
第五步
燉10分鐘後收汁至粘稠，撒上芝麻，出鍋。