1、丁香燜鴨
原料
水鴨500克，丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，陳皮
3克，砂仁3克，生姜、蔥白、醬油、酒、精鹽、白糖各適量。
用法
將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，並煎取藥汁；
水鴨活殺，去毛、腸臟，控幹水；
起油鍋，
用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、精鹽、白糖適量，煮至鴨肉熟即可；隨量食用。
功效
溫中散寒，健胃止痛。適於潰瘍病、胃炎者。
2、耗油猴頭菇
原料
猴頭菇250克，菜心250克，蔥白、生姜、耗油、醬油、
鹽、糖、澱粉各適量。
用法
將菜心洗凈，以油、鹽燒熟盛起，濾幹水分放於碟中；
猴頭菇洗凈、切片；
起油鍋，略爆姜片，再放人猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調入耗油、醬油、鹽、糖等，用濕粉打芡，下蔥花略煮，放於菜心；隨量食用。
功效
補益脾胃，消食健胃。適於潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤者。
3、柚子燉雞
原料
袖子1個，竹絲雞半只(約250克)；
用法
將竹絲雞活殺，去毛、腸雜及肥油，並用開水過，濾幹水備用；
袖子剝皮，用開水略過袖皮，擠幹水分，切碎，袖子肉去核及筋膜；
把柚皮、油肉及雞肉壹齊放人鍋中，加開水適量，鍋加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可，分1—2次食用。
功效
芳香健胃，消食導滯。適於胃潰瘍、慢性胃炎者。
4、茴香燉牛肉
原料
牛肉250克，小茴香3克，肉桂皮3克，黃酒1匙。
用法
將牛肉洗凈，切塊；
小茴香、肉桂皮洗凈；
把全部藥物壹齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2—3小時，調味即可。隨量飲湯食肉。
功效
補益脾胃，溫腎止瀉。適於慢性胃炎者。
5、黃精熬粥
原料
黃精30克，黨參15克，黃花15克，淮山藥30克，黑糯米60克。
用法
將黃精、黨參、黃花、淮山藥、黑糯米洗凈把全部藥物壹齊放人鍋內，加清水適量，文火煮成粥，去黃芪，
調味即可。隨量食用。
功效
益氣補虛，健脾和胃。適於慢性胃炎、潰瘍病者。
6、山楂山藥湯
原料
鯉魚1條(約300克)，山楂30克，淮山藥30克，生姜適量。
用法
將鯉魚去鱗、腮及腸臟，洗凈，切塊；
起油鍋，用姜爆香，取出備用；
山楂、淮山藥洗凈；
把全部藥物壹齊放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1—2小時，調味即可。隨量飲湯食肉。
功效
補脾健胃，消食導滯。適於潰瘍病、慢性胃炎者。
7、飲食禁忌
忌吸煙
通過對200名慢性胃炎患者們的吸煙情況的調查，結果發現不吸煙的胃炎患者復發率只有38.3%，但是吸煙的胃炎患者的復發率竟然高達61.7%，所以慢性胃炎患者宜戒煙，以利胃炎的早日治愈。
宜常服酸牛奶
慢性胃炎的常見癥狀之壹是腹脹、腹瀉。有的患者服藥治療效果不明顯，而服用酸牛奶後，癥狀就很快消失。壹旦停用酸牛奶，腹脹腹瀉的癥狀又重復出現;再服酸牛奶，癥狀又消失。因此，慢性胃炎患者宜服酸牛奶。酸牛奶是經過發酵處理的牛奶，它不僅保持原有營養，而且還含有豐富的乳酸菌、乳糖酶、乳酸等，有助於消化，對慢性胃炎是非常適宜的。
避免吃辣椒
有人對200名健康人用胃鏡進行了檢查，並調查了他們的飲食習慣，其中有126人喜食辣椒，73人不吃辣椒。胃鏡檢查結果是不食辣椒者胃炎的發病率明顯低於喜食辣椒者，尤其是淺表性胃炎的發病明顯為低。因此有慢性胃炎的病人，最好不要吃辣椒。
忌吃飯時喝汽水
汽水是含有非常豐富的二氧化碳的碳酸型飲料。在喝過汽水之後，它會將人體內的熱量從口中排出，可以幫助人體消化且吸收，因此汽水為夏季防暑解熱的最佳飲料。但如果是胃炎患者，在吃飯時喝汽水，則對身體有害無益。因為飲用汽水時，胃酸被稀釋沖淡，對消化不利，而且汽水中的二氧化碳還可刺激黏膜，減少胃酸分泌，影響胃蛋白酶的形成和產生，因而減弱胃的消化功能。另外，汽水中還含有碳酸氫鈉，它能中和胃酸，胃內的酸度降低，使蛋白酶的消化功能減弱。所以，慢性胃炎病人如吃飯時喝汽水，就會出現脘腹脹痛等不適的癥狀。因此，慢性胃炎病人忌在吃飯時飲用汽水。
忌吃生花生
花生的營養價值較高，對人體有益，民間稱它為長生果、長壽果。但對慢性胃炎患者來說，卻是不宜食用的，特別是生花生，胃炎患者食用後會引起嚴重的消化不良，使胃炎癥狀加重。生花生中所含的脂肪和蛋白質，未經過高溫處理，體內的各種消化酶對它不產生作用，因而易引起消化不良。
忌過冷、熱、硬食物
過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。
忌不潔飲食
胃炎患者要特別註意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。因為被汙染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，壹定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。