2.臨澤大棗是甘肅省張掖市臨澤縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。臨澤大棗、鮮棗:果實橢圓形，縱徑2.4厘米至2.6厘米，橫徑2.2厘米至2.4厘米，平均單果重6.1克，最大果重9.5克；果面光滑明亮，深紅色，果肉青白，肉質致密酥脆，味微酸甜，汁多。紅棗幹:果皮深紅色，果實香甜。
3.魚面成品形狀中間粗兩頭尖，因壹種小魚而得名。雖然魚面的做法有點復雜，但它的味道很好，很好吃。可以幹吃，也可以炒著吃。
4.張掖面條是甘肅張掖著名的傳統小吃。它在味道和做法上都不同於其他地方的肉末面。甘肅省張掖市民的傳統早餐深受當地人民的喜愛。味道醇厚麻辣，回味無窮。經常搭配韭菜包子。每個餐廳都有自己從未流傳到國外的調味秘方。這確實是壹個著名的吃飯的地方。
5.張掖炸炮是位於河西走廊絲綢之路古城張掖市的壹種特色面食。因為這種寸面長得像鞭炮，所以取名“炸炮”。這種小吃以其鮮、鮮、新、特、色、香、味、形著稱，實惠方便，深受人們的歡迎。
6、蕨菜飯是把煮熟的米飯和蕨菜放在碗裏(飯放在蕨菜上)澆上酥油汁，加糖做成的食物。它的顏色有紅色(蕨麻)、白色(大米)和黃色(酥油)。味道極甜，具有甜而不澀，油而不膩的特點。
7、燒箱子，又稱燒貝殼或馬糞燒饅頭。最初是生活在祁連山下西北草原的裕固族牧民和漢藏牧民為了方便攜帶和儲存而發明的方便食品。因其味道鮮美，成為日後西北草原、山丹馬場周邊地區人民喜愛的傳統食品。