每年農歷二月底，家裏的孩子提著籃子，跟著媽媽或奶奶去挑雞糞的葉子。
在南方，農歷二月底，鮮花盛開，樹葉茂密，到處充滿生機。在田野裏和坡頭嶺的盡頭，隨處可見豬屎豆。這些葡萄藤或長或彎。《廣東新語·草語·藤》載:“萬物治藤，蔓延於野樹野壁間，長壹尺余，葉似泥藤。
雞矢藤為什麽有這麽強的名字？大人的解釋是雞糞藤的葉子散發出壹種特殊的味道，類似雞屎。但是，在我看來，同時又濃又香。濃是因為沒有薄荷味；香味，因為畢竟是植物的氣息，仿佛聞到了陽光雨露。剛開始好像有點臭，然後，感覺香味聞起來沁人心脾，濃與香的融合與矛盾讓人欲罷不能。
雞矢藤摘下來後，清洗幹凈，放在太陽下曬壹兩天。這個時候去村裏逛，家家戶戶的簸箕裏晾曬著南蛇藤的葉子。太陽的熱量讓獨特的味道更加濃郁，預示著三月三的美食即將登場。
3月3日，村裏的婦女開始做美味的食物。雞糞藤餅的做法也很簡單。將糯米和粳米按比例混合，磨成粉，加水揉成面團。水開了，要麽用水做成小球，要麽用刀切成條，扔進開水裏。煮7、8次時，加入紅糖或白糖，再煮。可以吃了。
估計葉子富含花青素，零食是深綠色的，外觀並不搶眼。但是食物並不取決於外表。雞糞的獨特味道，米粉的清香，糖的香甜，混合成美味的蛋糕。
在我的記憶裏，春天的記憶不是花，不是嫩葉，而是那碗雞屎藤。每年春天，我都要去摘，看著我媽揉面團，把面團拉到鍋裏，放糖，慢慢地盛出兩大碗。爸爸小心翼翼、鄭重其事地把兩個碗拿到祠堂，和叔叔們壹起恭敬地祭拜祖先。祭祖儀式結束後才能吃飯。
雞屎藤小吃，仿佛是春天的壹種儀式，只有吃了它們，才能真正體驗到這壹年的春天，否則就是假春天。
正如中國所有的節日都是“吃”的節日壹樣，三月三也是壹個吃的節日。之所以有吃雞糞藤的說法，是因為據說春節剛過，大魚大肉吃多了，吃綠色植物，清腸胃。特別是雞矢藤是壹種可以壹味入藥的草本植物，具有祛風利濕、止痛解毒、消食化積、活血消腫的功效。
當然，這些都是後人在尋找的理由。壹種習俗的形成有它自己的原因，但這只是開始，現在沒有人知道它，甚至沒有人傳說它。
作為傳統，北海、湛江、茂名、海南等很多地區都有吃雞糞的傳統，只是做法略有不同。比如海南，會加姜絲。根據食人的認知理論，在遙遠的年代，這些地區的人們可能住得很近，甚至屬於同壹個部落。
後來去了上海，那裏清明節前後流行吃青丸子。青團是用艾草的葉子榨成綠色的汁液，混合糯米粉做成的餅。它也類似於雞糞。後來發現，這種傳統食物在中國很多地方都有。
也許愛春天的最好方式就是吃它。那些和吃有關的記憶，跨越地域，跨越歲月，成為最美好的回憶。這也是我們民族特有的文化！