對於家常菜的品種，有很多好吃的蝦，比如最常見的椒鹽大蝦、蒜蓉大蝦、水煮蝦、紅燒蝦、水煮蝦等等。說到蒜迷，大家都會想到蒸扇貝。其實清蒸大蝦味道非常好！粉條吸收了蝦的鮮美，蒸的烹飪方式能更好的保留菜品的原汁原味。
材料:15大蝦、1小捆粉條、2根蔥、2片姜、5瓣蒜、2大勺醬油、1大勺陳醋、半大勺糖、1大勺香油、1大勺蒸魚和黑豆油、白胡椒、水、鹽等。
做法:1，將大蝦撈出挑出蝦線，蔥、姜、蒜切成粉備用。
2、風扇提前用溫水泡好。
3、醬料:取壹小碗，加入生抽、醋、糖、香油、蒸魚醬油、鹽、胡椒粉拌勻，再加入適量水拌勻備用。不要加太多水。醬汁調好後妳可以自己嘗嘗。)
4.取出泡好的粉條，瀝幹水分鋪在盤底，將大蝦放在粉條上。
5、鍋裏放適量油燒至五成熱。加入蔥、姜、蒜末調味。
6.將炒好的蔥姜蒜末均勻的鋪在食材上。
7.將調好的醬料均勻的倒在上面。
8.鍋中加入適量水燒開後，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘，然後開鍋蒸7-8分鐘。(開蓋蒸蝦不會老味，粉條也不會幹。)
9、撒上蔥花。
小貼士:為了保持菜肴的美觀，我沒有把蝦背切掉。如果我自己吃，我可以把背都剪掉，這樣會更好吃。醬料可以根據自己的口味調配，不蒸魚不加醬油也可以。