貴陽脆哨的做法是怎樣的？妳知道嗎？妳知道嗎？

貴陽脆哨很好吃，方法也比較簡單，可以自己在家做。脆皮哨子其實是煮豬油時剩下的油渣，但經過貴陽人的巧手，變成了美味。妳得從市場上買鮮肉，五花肉，瘦肉，然後把肉切成拇指大小的塊。大火燒熱鍋，翻炒肉丁，待肉丁六成五分油時，轉小火。慢慢的，肉丁會縮小1/4，妳可以把鍋裏的油倒入容器裏儲存。然後翻炒肉丁，均勻倒入甜酒。肉丁裏的油用完了，就可以加入準備好的白酒，醬油，陳醋，翻炒5分鐘就可以出鍋了。這樣做出來的脆哨，色澤鮮艷，鹹鹹爽口，是不可多得的美味。

制作貴陽脆哨有哪些註意事項？

買肉的時候，壹定要買新鮮的肉。凍肉不適合做脆皮哨子。因為這些肉裏面有大量的水分，所以烹油的時候會有刮花的現象。第二點，可以在燒油之前在鍋裏加點水，這樣可以給肉壹個緩沖的時間，不會讓肉太硬。第三，最後加入白酒和生抽要適量，每斤肉可以加壹元調料。

制作過程中壹定要註意火候，後期要小火烹制。

開始的時候需要壹把火，這樣才能把脂肪裏的脂肪逼出來。油脂出來後可以轉小火，以免把脆哨糊了。如果妳比較喜歡吃辣的，可以在上面撒點辣椒粉，這樣也會更美味。其中利口酒是壹定要加的，不然脆哨會很油膩很鹹，根本不適合空口口吃。

摘要

所以貴陽脆皮哨的制作方法比較簡單。妳可以在網上搜壹些視頻，然後看看制作。