1，包青香
真正的老字號壹般都藏在傳統老街裏~巴市英平菜場門口的老字號小籠包。店鋪的傳統工藝，招牌芋頭包子，是鷺島的黃金小吃之壹。它們是用芋泥、五花肉、鮮蝦、香菇等切塊餡料，再撒上甜辣醬和黃芥末，配上酸蘿蔔，正宗的古味~還有賣生蠔煎、煎餅之類的。
芋頭皮有壹種特別堅韌的味道，餡兒很足，吃起來更像芋頭皮裹的臘肉。如果點壹碗鯊魚湯或者蘿蔔的大腸血，簡直是絕配。還有壹種餐率很高的燒烤，餃子。妳必須嘗嘗妳以前沒吃過的東西。
2.對朋友友好的小吃
壹種有著30多年歷史的美味小吃叫“神湯”！在寶慶香旁邊，有四大菜系:豬腳面、沙爹面、清湯面、面。沙爹面味道濃郁，湯汁鮮美！這是八個城市中最晚開門的商店之壹。很好吃，性價比高。
在世的大師稱他的湯為神奇湯，好吃到妳吃了壹次就想吃第二次。我最喜歡這家餐館的紅面條。香濃的醬裏有金針菇、香菇等多種調料。
3、韋偃鍋貼
韋偃鍋邊糊:巴市有壹家老字號的鍋邊糊店，叫“韋偃古竈美味鍋邊糊”。這裏的菜糊是現場制作的，幾乎不加調料，用各種海鮮調味，如海蜇、蝦等。面糊裏，還有秘制醬鹵蛋。蛋白質有嚼勁，好吃。如果邊糊配油餅，味道更好。寶祥旁邊，用清水把米磨成濃稠的糊狀，鋪在鍋邊，半熟，鏟到正在煮的蝦湯裏煮。清淡爽口，而且價格很便宜。
店裏生意很好，我們去的時候好幾桌都坐滿了。面糊三元壹碗，很便宜。它還含有蛤肉、蝦皮和蔥花。
4、不知名的麥乳
巴市路口這家沒有店名的小店，以賣麥奶花生湯出名。包的對面，有壹家開了幾十年的老店，電視臺也來過。
這家店很小，不起眼。像我這樣的人和農村的村民來這裏，從小吃到大食客都有。鄰居都是十幾年的老客戶了。
麥奶已經有三代了。麥乳不是小麥和牛奶，而是小麥熬成牛奶，所以叫麥乳。把小麥炒熟，然後磨成粉，煮熟。它最初是手工制作的，但現在是機器研磨的。這種麥乳很香，因為成分充足，所以保持這種稠度。
5.阿吉仔
八城最火的蛋糕店，鼓浪嶼有很多所謂的小資店。
其實所有的餡餅都是在這裏買的，然後賣二手的兩倍。強烈推薦他的餡餅和菱角蛋糕。帶幾個有廈門特產的朋友來這裏肯定沒錯，這裏離鷺江電影院很近。熟客都是40-50歲的住戶，最有名的是椰蓉糕和菱角糕。吃起來清淡不油膩，但它的強項在於它的面團技巧，太脆了！就那個水平，嘖嘖，下午去的時候剛好吃飽，沒買多少帶走。結果我立馬後悔了，回去買的時候已經賣完了。
6、萊措平菜
老字號的扁食店是唯壹推薦蝦扁食的。店面不大，但味道不錯。湯，真材實料，豬骨，水煮。我點了蝦平菜，每份都有壹只蝦。面條也推薦。它們嘗起來很美味。
扁食的皮很薄，看起來很透明~而且老板說都是精選的新鮮野生蝦。味道真的特別新鮮。
7.朱恒小籠包
老夏知道這家店，渡口朱恒路35號的壹家無名老店。空間不大，只擺了幾張小桌子，賣的東西只有兩個:饅頭和燉鍋。招牌小籠包薄餡多，湯汁鮮美。燉鍋只有兩種，排骨和豬心。食材新鮮，湯汁香甜。開了很多年了~生意還很紅火，我最推薦。豬心燉鍋裏放當歸、枸杞，不僅好吃，而且營養豐富。兩者合計12元。晚上關門。
評論
都是壹流美味的傳統美食，味道不弱於五星級酒店。