美食:炒土豆絲1。準備好妳需要的食物。2、土豆去皮,洗凈切成絲泡茶,大蒜切成粉,辣椒幹切成條。3.鍋中加入適量植物油,辣椒七成熱時幹炸。4、放少許蒜和胡椒粉,下鍋炒香。5、加入炒好的土豆絲,用熱鍋。6.加入味精和香油提鮮出鍋,加入大量大蒜出鍋。烹飪小貼士:1。做菜要好吃,材料壹定要新鮮。土豆越新鮮,吃起來越脆。2.新手在買土豆的時候,要選擇設計整齊的,這樣會更容易切土豆。
3、炸土豆壹定要勻稱,如果覺得自己的刀有點菜,可以用絲擦來做。4.切絲炒土豆要用冷水泡,不然會變黃。也可以用自來水洗,可以去掉很多木薯澱粉。5、酸辣土豆絲的時候,妳得用大火竈煎,否則不僅非常容易粘鍋,而且會繼續越來越容易吃軟。6、愛酥,炒的持續時間需要少壹會。如果喜歡軟的,煎的時間會長壹點。7、喜歡吃酸辣嘴的,還可以在出鍋前加壹點白米醋。8.炒土豆絲泡茶用不了多久,炒出來味道會更鮮美。