問題二:腰果怎麽炒？炒腰果的時候有幾個關鍵點需要註意:第壹，把生腰果放在開水裏煮。把水燒開，加點鹽，把腰果扔進鍋裏煮。因為腰果本來是幹的，所以用開水燙壹下，讓表面有水分，再用滾燙的油炸壹下，油容易進入，炸出來的腰果比較脆，不容易變黑。第二，腰果煮開後，撈起用冷水沖洗幹凈。第三，用大鍋冷油炒，用鍋鏟慢慢攪拌，補油溫度不能太高，以免變黑。第四，腰果炒到壹定程度，會散發出堅果的香味。與此同時，鍋鏟碰它們的聲音清脆，而沒有炸透的生腰果的聲音柔和無聲。第五，趁熱，加點鹽攪拌壹下，等完全涼了再裝瓶，保持不透氣，完全密封，這樣可以長期保持酥脆。
記住如果妳炒雞丁或者蝦丁，只需要把炒好的腰果放在鍋裏炒的時候攪拌壹下就可以了。
問題3:生腰果怎麽催熟？是的，大多數堅果需要烘烤。有的烘焙後可以去除壹些毒素。
問題4:生腰果怎麽炸脆？鍋裏放壹點油，翻炒至微黃。也可以不放油把鍋擦幹，炒到微黃。
問題5:腰果生吃好還是熟吃好？生吃當然好。
任何有營養價值的東西都會被高溫破壞。
而且，油炸的東西容易上火。
問題6:生腰果熟到什麽程度，取決於加多少水。加壹斤水，可能得到1.5斤。
問題7:腰果怎麽炒？炸的時候很脆的那種...妳好；
炒腰果的時候有幾個關鍵點需要註意:第壹，把生腰果放在開水裏煮。把水燒開，加點鹽，把腰果扔進鍋裏煮。因為腰果本來是幹的，所以用開水燙壹下，讓表面有水分，再用滾燙的油炸壹下，油容易進入，炸出來的腰果比較脆，不容易變黑。第二，腰果煮開後，撈起用冷水沖洗幹凈。第三，用大鍋冷油煎，用鍋鏟慢慢攪拌，油的溫度不要太高，以免變黑。第四，腰果炒到壹定程度，會散發出堅果的香味。與此同時，鍋鏟碰它們的聲音清脆，而沒有炸透的生腰果的聲音則柔和無聲。第五，趁熱，加點鹽攪拌壹下，等完全涼了再裝瓶，保持不透氣，完全密封，這樣可以長期保持酥脆。
問題8:腰果買回來怎麽炒？炒腰果的時候有幾個關鍵點需要註意:第壹，把生腰果放在開水裏煮。把水燒開，加點鹽，把腰果扔進鍋裏煮。因為腰果本來是幹的，所以用開水燙壹下，讓表面有水分，然後放在滾油裏炸，這樣油容易進，炸的時候脆，不容易變黑。第二，腰果煮熟後撈出，用冷水洗幹凈。第三，用大鍋冷油煎，用鍋鏟慢慢攪拌，使油的溫度不要太高，以免變黑。第四，腰果炒到壹定程度，會散發出堅果的香味。同時，鍋鏟碰它們的聲音很清脆，而沒有炸透的生腰果的聲音很柔和，很寂靜。第五，趁熱，加點鹽攪拌壹下，等完全涼了再裝瓶，保持不透氣，完全密封，這樣可以長期保持酥脆。
問題9:腰果怎麽炒？為什麽腰果炸了還不脆？按照菜譜壹步壹步來，雖然比較麻煩，但是炸出來的腰果幹凈健康，酥脆，不容易上火！
壹瓶開水，準備好了
把開水倒進鍋裏。
水開後，倒入腰果。
腰果在水中煮6秒左右，撈起瀝幹水分。
第二次倒入開水，加入少許鹽。
第二遍，在開水裏滾6秒左右。
第二遍，撈起瀝幹。
倒掉水，把鍋擦幹，不留壹點水。加入油，燒熱鍋，加入少許鹽，然後放入腰果，慢慢翻炒至顏色變金黃熟透。
如圖所示。
非常香脆