主料
蒜 ：300
輔料
鹽 ：適量
蔬菜精 ：適量
油 ：適量
具體步驟
第壹步
1.準備好外表飽滿、幹凈的大蒜。
第二步
2.將蒜剝開，剝成壹粒壹粒的。
第三步
3.用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮。
第四步
4.將蒜粒大致切碎。
第五步
5.放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
第六步
6.用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
第七步
7.油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙。
第八步
8.這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
第九步
9.然後再繼續重復，油鍋裏倒入油，燒熱後再澆和蒜蓉中，攪勻。
第十步
10.再倒入少許蔬菜精，攪勻。
第十壹步
11.蒜蓉醬可以放冰箱冷藏，調涼菜、炒面都可以放壹些。