可以把每天買的香蕉皮清洗幹凈。因為大部分香蕉皮都添加了少量的催熟劑，清洗幾次可以延長其保存時間。或者掛起來，可以減少它的受壓面積，讓香蕉更好看。
香蕉對儲藏溫度條件也有要求。溫度過高，容易變色，容易成熟。溫度過低會造成凍傷，不僅影響其口感，還容易變成深褐色，影響其營養。這也是香蕉不能放冰雪的主要原因之壹。所以如果天氣溫度是8攝氏度到23攝氏度，妳只需要把它掛在陰涼通風處就可以了。如果更冷，可以用不用的報紙包起來。
如果香蕉看起來太成熟，不能保存，但是又吃不完，建議妳把香蕉的皮去掉，然後用保鮮膜包好，冷凍保存，這樣以後想吃的時候就可以拿出來，就像吃冰淇淋壹樣，同時可以最大程度的保留香蕉的營養。是壹個非常好的選擇。