擅長家庭烹飪的廚師。
餐廳的魚真的很嫩滑。
無論是
冷鍋魚
酸菜辣椒水煮魚
或者水煮魚
同樣的魚，但是為什麽在家裏真的很難做出這樣的效果？
讓我為大家揭示這個秘密[耶]
①魚的選擇
壹般來說，
草魚；布吉魚
青魚
貽貝(鮮肉)
少刺但更胖)
黑魚(黑魚是最好的
少刺
嫩肉)
魚壹般是兩到三斤。
應該不會太大
大魚往往比較老。
②提前養護
魚切片後，
加壹點鹽(更美味)
胡椒(去除魚腥味)
蛋白
澱粉(最好是紅薯粉)
蛋清和澱粉都是為了讓魚肉更嫩滑。
③努力
奪取
奪取
奪取
給魚通電
將水燒開，放入鍋中煮三到五分鐘。
這樣做出來的魚絕對嫩滑。
我是大臉廚房。
只關註家庭食物(家庭食物是健康的)的廚師