1，將糖和酵母放入碗中，使用300克溫水，融化，混合面條。
2、流暢。蓋起來，醒醒。我在北方，沒有暖氣，室溫大概16度，在相對溫暖的地方醒了3個多小時。
3.醒後將面皮和熱油放入面團中。最後放蔥花。將醒面直接放在案板上，不要揉面，壹分為二。
4.把面條搟得盡可能薄。均勻地塗上油酥面團。
5、從壹邊卷起來，記得末端封口。切成小塊，對折，像包子壹樣收口，卷成圓餅，放在電餅鐺裏，煎餅攤用。
油炸面餅
油餅是面食的壹種，北方人愛早晚吃。主料是面粉、鹽、酵母、雞蛋、清水。輔料為胡蘿蔔丁、青椒丁、鹽、胡椒粉。面食的烹飪方法中，蒸和烙比較好，撈和煮會使面食中的營養跑進湯中。
以及油炸面食，如油條、油餅等。，因為制作時油溫過高，破壞了食物中的維生素。油餅面酥脆，入口綿軟，自己在家炒，方便健康。糖尿病和身體機能障礙者不宜食用，老人、孕婦、肥胖者少吃或不吃。